餡料在進行包裝之前的水分是控制在18%-24%之間，因為打漿過的原料此時水分非常高，因此在炒制1小時后3分鐘左右取樣一次，通過快速水分檢測儀進行水分檢測，一個樣品的檢測時間一般在幾分鐘。在炒制過程大家一定要注意，炒制餡料過程中一定要采用快速的水分檢測設備，如果還沿用傳統方法的話，那結果出來后我們整個鍋都糊掉了，將會給我們企業帶來很大的損失。

深圳冠亞水分儀科技有限公司生產的WL系列紅外線快速水分測定儀能夠快速測定顆粒、粉末、膏狀、丸劑、液體等各種樣品中水分含量，在水分檢測領域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現狀深圳冠亞水分儀科技有限公司提供一種有烘干法結構的快速水分測定儀器。冠亞牌WL系列液晶屏快速水分測定儀是我公司自主研發生產的高新技術產品，獲得國家水分儀知識產權號2005301013706. 水分儀計算機軟件著作權登記證號：2017SR573542；符合國標方法檢測標準。冠亞牌WL系列鹵素燈快速水分測定儀簡化了水分測定的操作步驟，排除人為、環境和濕度的影響，縮短檢測時間周期，整個操作時間簡單、快速，是一種新型的快速測定水分的儀器。

月餅餡料快速水分檢測儀技術參數：

1、稱重范圍：0-90g

   稱重精度：0.01g

2、水分測定范圍：0.01%-100%

   干重測定范圍：100%-0.01%

3、測試模式：快速

4、進口單體稱重系統

   ★JK稱重系統傳感器

5、樣品質量：30g

6、加熱溫度范圍：22.1-205.9℃

       溫度誤差：±0.5℃

       溫度分辨率：0.1℃

7、加熱源：特制加熱源

8、水分含量可讀性：0.01%.

9、顯示：彩色7寸觸摸屏

10、★顯示：IPS 7彩色液晶觸摸屏

            環境溫度顯示誤差：±0.5℃

11、參數8種：

★水分值(%)，干重（%），當前溫度（℃），設定溫度（℃）,

當前重量（g）,初始重量（g）,測試時間（S）,判別時間（S）

12、操作方式：屏幕觸控式

13、外型尺寸：380×205×325(mm)

14、電源：220V/頻率：50Hz±1Hz

15、凈重：4.5Kg

月餅餡料快速水分檢測儀用法：

1、安裝：打開設備包裝箱取出設備，放入配件后開機自檢；

2、校準：放砝碼，按“校準”鍵，自動校準；

3、取樣：待測樣品放入樣品盤上，按“測試”鍵燈亮開始工作；

4、測試：儀器加熱時水分窗口正在顯示丟失的水分值，測定結束報警，直觀顯示水分值

5、結束：記錄好數據后按“清除”按鍵，將清理好的樣品盤放入儀器內繼續下一個樣品的測量。