水分測定的方法很多,在制糖行業中,干燥法是常用的方法。干燥法包括常壓干燥、真空干燥和紅外線干燥3種,而在產品質量檢驗中一般采用常壓干燥法和真空干燥法[2]。真空干燥法適用于含原糖濃度較高的樣品(如綿白糖,還原糖含量在1.5%~2.5%之間)。用常壓干燥法溫度太高(130℃),易引起樣品中果糖分解(在80~100℃之間,果糖分解為水分及其它揮發物),因而綿白糖產品檢驗所依據的標準GB1445-2000中規定了理化指標“干燥失重”的試驗方法是采用真空干燥法。由于真空干燥法測定水分操作過程較煩瑣、耗用時間長,約為140min(稱量皿加熱恒重20min→干燥器內冷卻室溫稱量30min→加熱樣品真空干燥60min→取出置于干燥器內冷卻至室溫后稱量30min),不適于生產中的控制分析[3]。而綿白糖產品要求所含的水分較高,在0.80%~2.00%之間,其在空氣中長時間裸露,易引起水分蒸發和粘結,生產出來必須及時包裝,這就出現了檢驗和生產這2個環節之間的矛盾,為解決這一矛盾,我們依據標準GB1445-2000中干燥失重的測定原理,研發的食品快速水分檢測儀，簡單快速，準確測試。
1、稱重范圍：0.01g-150.00g；
2、水分測定范圍:0.01%-100%
3、測試空間:特殊樣品可定制為3cm，外觀知識產權證書《201530405953.1水分測定儀儀》
4、操作模式:LCD液晶觸摸屏，
5、水分值分辨率:0.01%
6、樣品質量zui小讀數:0.01g/JK稱重系統
7、樣品質量:0.01g-150.00g；
8、★加熱溫度范圍:實時環境溫度-220℃；（冠亞先進的溫控技術）
★ 實用新型知識產權證書《一種工業產品的水分檢測設備》
9、樣品盤:兩種可選
10、加熱源:鹵素
11、水分含量至:0.01%
12、顯示:LCD液晶觸摸屏
13、測試模式：自動/定時
14、顯示參數15種：1、模式（自動/定時）；2、設定溫度℃；3、恒重時間s；4、水份%；5、質量g；6、設置；7、增加；8、減少；9、置零；10、校準；11、開始；12、停止/返回；13、打?。?4、測試時間；15、測試溫度；
15、通訊接口（選配）：RS?232（打印）；
16、操作模式：LCD液晶觸觸控式操作，
17、外型尺寸：380×205×325(mm)
18、電源：220V/頻率：50Hz±1Hz
19、凈重 4.5Kg
20、試樣溫度：-40℃－50℃；
21、工作環境溫度：5℃－50℃；
22、相對濕度：≤80%RΗ；
23、更多資質文件：通過ISO?9001:2015質量管理體系認證；通過ISO?1400:2015環境管理體系認證；國家實用新型證書《一種工業產品的水分檢測設備》、國家實用新型證書?《實用新型知識產權一種新型快速固含量測定》、國家實用新型證書《一種新型農業類產品水分檢測儀》等十幾項知識產權證書。
1、準備好冠亞水分儀儀器和樣品，將樣品進行粉碎處理
2、取樣到儀器內，儀器自動顯示重量，無需其他輔助設備
3、重量穩定后，按“測試”按鍵，儀器燈亮工作，直接顯示水分值
4、測試完后自動報警，顯示水分數值，記錄數據，處理樣品
