大棗含水率測定儀原理方法

采用干燥失重法原理，通過加熱系統快速加熱樣品，使樣品的水分能夠在最短時間之內蒸發，從而能在很短的時間內檢測出樣品的含水率。檢測一般樣品通常只需幾分鐘左右。冠亞水分儀采用的原理與國家標準烘箱法相同，檢測結果具有可替代性，儀器采用一鍵式操作，不僅操作簡單而且也避免了人為因素對測量結果產生的誤差。

大棗含水率測定儀應用

《冠亞牌》WL-70系列大棗含水率測定儀目前被廣泛用于不同類型的干果產品中的紅棗水分、核桃水分、果干水分、葡萄干水分、枸杞水分、棗片水分、棗粉水分、杏干水分、冬棗水分、紅棗餡料水分檢測和活度檢測。

大棗含水率傳統法檢驗

甲苯蒸餾法或者真空干燥法：稱取去核紅棗250g,帶果皮縱切成條,然后橫切成碎片(每片厚約0.5mm),混合均勻,作為含水率的測試樣品。

兩種標準無論選擇哪種，由于紅棗樣品的特殊性，測試結果誤差都是比較大的，同時受環境和企業的發展需求，這兩種標準由于效率低，是無法真正適用于企業食品深加工中的。

但通過大量的實驗數據證明，冠亞WL-70大棗含水率測定儀測試結果是要優于GB_5009.3-2010___紅棗水分測定標準的。